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常见降糖食品的调养食谱(1)

时间:2018-05-06 01:04 点击:

  128.茶叶调养食谱

  方一

  [材料]绿茶0.5~1.0克,玉米须50克。

  [做法]玉米须加水适量,煮沸5分钟,加入绿茶即成。

  [用法]每日1剂,分3次饮服。

  [功效]有清热、利湿、降糖之功效,适用于湿热中阻型糖尿病。

  方二

  [材料]红茶2~3克,糯米50~100克。

  [做法]糯米洗净,加水按常法煮粥,将成时,加入红茶,稍煮即成。

  [用法]每日1剂,分2次温服。

  [功效]有滋阴降糖之功效,适用于阴虚内热型糖尿病。

  方三

  [材料]绿茶5~10克,活鲫鱼1条(约500克)。

  [做法]鲫鱼宰杀去鳞、肠杂洗净,绿茶放入鱼腹内,上锅蒸熟即成。

  [用法]每日1剂,不加盐食用。

  [功效]有健脾祛湿、清热利尿之功效,适用于湿热中阻型糖尿病。

  方四

  [材料]茶叶5克,丝瓜200克,盐适量。

  [做法]丝瓜洗净切片,用盐水煮熟,与冲泡的茶叶混合即成。

  [用法]每日1剂,分2~3次饮服。

  [功效]有清热利水,通脉降糖之功效,适用于湿热中阻型糖尿病。

  方五

  [材料]绿茶6克,生姜2片,盐4~5克。

  [做法]3味共煎汤400毫升即成。

  [用法]每日1剂,分次饮用。

  [功效]有清热润燥之功效,适用于肺胃燥热型糖尿病口渴、烦躁及多尿。

  129.芹菜调养食谱

  方一

  [材料]芹菜200克,枸杞子20克,素油、酱油、葱花、盐各适量。

  [做法]前2味洗净,芹菜切段,枸杞去杂。炒锅入素油,烧至六成热,下葱花煸香,入芹菜、枸杞炒熟,加盐、酱油调味即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有滋补肾阴,降压降脂之功效,适用于肾阴虚型糖尿病合并高血压、高血脂。

  方二

  [材料]新鲜芹菜(包括根、茎、叶)500克。

  [做法]将芹菜洗净、晾干,放沸水中焯3分钟,捞出,切成细段,用纱布绞取汁液即成。

  [用法]每日1剂,分3次代茶饮,当日饮完。

  [功效]有平肝降糖、降压、降脂之功效,适用于糖尿病伴高血压。

  方三

  [材料]芹菜350克,鲜香菇50克,素油、盐、醋、酱油、生粉、味精各适量。

  [做法]芹菜去叶、根,洗净切成段,用盐适量拌匀,约10分钟后用清水漂洗干净,沥干水分;香菇洗净切片;醋、味精、生粉混合在碗里,加水50毫升,对成芡汁,待用。炒锅内入素油,烧六成热,入芹菜翻炒2~3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加酱油炒约1分钟,淋入芡汁速炒起锅即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有降压降脂、降血糖、减体重之功效,适用于2型糖尿病合并肥胖症、高血压病。

  方四

  [材料]芹菜100克,豆腐250克,素油、葱花、姜末、清汤、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、麻油各适量。

  [做法]芹菜洗净切段,豆腐切块。炒锅入素油,烧至六成热,放葱花煸香,入豆腐块,边煎边散开,加清汤煨煮5分钟,加芹菜段,改小火再煨煮5分钟,加盐、味精、五香粉拌匀,用湿淀粉勾成厚芡,淋入麻油即成。

  [用法]每日1剂,佐餐随意食用。

  [功效]有降血糖、宽中益气、清热降压之功效,适用于糖尿病伴高血压病。

  方五

  [材料]芹菜250克,西瓜皮100克,鳝鱼500克,姜丝、葱丝、大蒜丝、鸡蛋清、黄酒、食盐、淀粉、胡椒粉、味精、素油、醋、麻油各适量。

  [做法]将前2味洗净,芹菜切段,西瓜皮榨汁,用纱布过滤待用;鳝鱼活杀去骨,鱼肉洗净切丝,用淀粉、鸡蛋清、一半西瓜汁调匀浆好;用黄酒、酱油、味精、胡椒粉、淀粉和另一半西瓜汁对成汁备用。锅内放素油,烧至六成热,下鳝鱼丝荡滑后入漏勺;原锅内放适量油,姜、葱、蒜爆香后下芹菜翻炒,把鳝鱼丝倒入炒匀,将另一半兑好的汁沿锅倒入,再加醋、麻油炒匀即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有补虚健脾、清热消暑之功效,适用于脾胃虚弱型糖尿病。

  方六

  [材料]芹菜120克,红枣30枚,粳米100克。

  [做法]3味洗净,芹菜切碎,同入砂锅,加水适量,按常法煮成粥即成。

  [用法]每日1剂,早晚2次服用。

  [功效]有健脾和胃、降压降脂、通便之功效,适用于脾胃虚弱型糖尿病。

  方七

  [材料]芹菜200克,腐竹50克,瘦猪肉丝30克,素油、葱花、姜末、料酒、清汤、精盐、味精各适量。

  [做法]芹菜洗净切段;腐竹用温水泡发,沥去水分,入沸水锅中焯透、切段,备用。炒锅内放素油,烧六成热,加葱、姜煸香,加肉丝煸炒,烹入料酒,加腐竹段、芹菜段,不断翻炒,再加清汤炒至肉片熟烂,加作料调味即成。

  [用法]每日1剂,可佐餐,随量食用。

常见降糖食品的调养食谱(1)
常见降糖食品的调养食谱(1)

  [功效]有清热润燥、平肝潜阳、益气降糖之功效,适用于阴虚阳亢型糖尿病。

  方八

  [材料]芹菜200克,猪肝100克,枸杞子12克,鸡蛋1个,素油、绍酒、葱花、姜丝、生粉、酱油、盐各适量。

  [做法]前3味洗净,猪肝切片,备用;芹菜切段,枸杞子去杂;碗内放盐、酱油、生粉、绍酒,打入鸡蛋,加适量清水调成糊状,待用。炒锅内放素油,烧至六成热时,投入葱、姜爆香,随即加入猪肝,炒变色后,加入枸杞子、芹菜,炒熟即成。

  [用法]每日1剂,分1~2次佐餐食用。

  [功效]有补肝肾、止消渴之功效,适用于肝肾阴虚型糖尿病。

  方九

  [材料]西芹20克,枸杞子12克,瘦猪肉50克,白菜100克,上汤300毫升,绍酒、姜片、葱花、素油、盐各适量。

  [做法]前4味洗净,西芹、白菜切段,猪肉切薄片,枸杞子去杂。炒锅内入素油,烧六成热,下葱、姜煸香,加上汤烧沸,入其余各味,烧煮15分钟即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有滋阴补肾、生津止渴之功效,适用于肾阴虚型糖尿病。

  方十

  [材料]西芹、田螺肉各50克,百合、山药各20克,素油、葱花、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

  [做法]前4味洗净,西芹切段,田螺肉切片,百合分瓣,山药去皮切薄片。把百合瓣、山药片加清水适量,入笼内蒸熟,待用。砂锅内入素油,烧至六成热,下姜、葱爆香,随即入田螺肉片,加绍酒及其余各味,炒熟即成。

  [用法]每日1剂,分1~2次佐餐食用。

  [功效]有补气血、止消渴之功效,适用于肺脾两虚型糖尿病。

  方十一

  [材料]西芹、胡萝卜、童子鸡各100克,山药、枸杞子各12克,鸡汤300毫升,素油、姜丝、葱段、蒜片、盐各适量。

  [做法]前5味分别洗净,西芹切段,胡萝卜、童子鸡切块,山药切片,枸杞子去杂。炒锅内加素油,烧至六成熟时,把鸡肉块投入浸透,用漏勺捞起沥干油。用锅内剩余油,下葱、姜、蒜煸香,投入滑过的鸡肉及其余各味,炒匀,加入鸡汤,用文火煲30分钟即成。

  [用法]每日1剂,分2次佐餐食用。

  [功效]有益肾气、补脾胃之功效,适用于脾胃虚弱型糖尿病。

  130.黄瓜调养食谱

  方一

  [材料]黄瓜300克,苡仁50克,姜片、葱段、盐、味精、绍酒各适量。

  [做法]黄瓜洗净切片,苡仁浸透、去泥沙洗净。把苡仁、姜、葱及绍酒同入砂锅,加水1500毫升,大火烧沸,小火炖煮30分钟,加入黄瓜,煮熟黄瓜后加盐、味精拌匀即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有益气健脾、清热利湿之功效,适用于湿热中阻型糖尿病等。

  方二

  [材料]鲜嫩黄瓜300克,豆腐200克,干虾仁25克,素油、精盐、湿淀粉、醋、酱油、葱片、姜片、蒜片、味精、香油各适量。

  [做法]将黄瓜洗净,去两头切薄片,豆腐切小方块,干虾仁用温水泡发,洗净沥干水。炒锅内放素油,烧至六成热,投入葱、姜、蒜煸香后放入虾仁,翻炒片刻,入黄瓜片、豆腐块一起翻炒,待将熟时,加醋、盐、酱油、味精及适量水烧开,烧至汤汁剩少许时,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有益肾止渴、降压、降脂、降血糖之功效,适用于肾精亏损性糖尿病等。

  方三

  [材料]鲜黄瓜250克,鲜草菇50克,干虾仁20克,素油、精盐、醋、酱油、葱片、姜片、蒜片、麻油、湿淀粉、味精各适量。

  [做法]将前2味洗净切片备用。炒锅内放素油,烧六成热时,投入葱、姜、蒜,煸香后入虾仁、黄瓜、草菇片,翻炒至将熟时,加酱油、醋、盐、味精及适量水,烧至汤汁剩少许时,用湿淀粉勾芡,淋入香油即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有清热解毒、降糖止渴、益精壮阳之功效,适用于肾精亏损性糖尿病。

  方四

  [材料]黄瓜200克,蘑菇150克,腐竹100克,花椒、精盐、素油各适量。

  [做法]将黄瓜洗净,切成菱形小块,用盐略腌片刻,挤去汁;蘑菇洗净后入沸水锅中氽透捞出,在其顶部刻上十字花纹;腐竹发好,在沸水锅中氽一下捞出,沥尽水分,切段;将腐竹摆于盘底,四周放上蘑菇,再将腌过的黄瓜块放在蘑菇与腐竹段的交界处;炒锅内放素油,烧六成热时,放入花椒炸香,出锅后浇在菜上即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有清热解毒、生津止渴、降血压、降血脂、降血糖之功效,适用于肺胃燥热型糖尿病。

  方五

  [材料]黄瓜、胡萝卜各250克,雪蛤100克,盐、味精各适量。

  [做法]将雪蛤去筋皮、洗净,用温水泡发2小时,加盐、味精煮熟;黄瓜、胡萝卜洗净切薄片,加入盐、味精拌匀;3味放入大白盘内,混匀即成。

  [用法]每日1剂,分2次佐餐食之。

  [功效]有滋阴润肺、清热利尿之功效。适用于肺胃燥热型糖尿病。

  方六

  [材料]黄瓜100克,黑木耳50克,黄花菜30克,虾仁25克,葱段、姜丝、精盐、猪油、麻油、清汤、味精各适量。

  [做法]黄瓜洗净切片,黑木耳泡发后去根蒂、洗净撕成片状,黄花菜泡发去杂切段,虾仁去壳。炒锅内加猪油,旺火烧热,加入备好的黑木耳、黄花菜、虾仁煸炒,加入精盐、清汤,烧沸后入黄瓜片、葱段、姜丝、味精,再煮沸,淋入麻油即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有滋阴壮阳、降糖降脂之功效,适用于肾阴阳不足性糖尿病。

  方七

  [材料]黄瓜、猪肝各250克,胡萝卜、白萝卜各150克,芹菜叶30克,雪莲花10克,盐、味精各适量。

  [做法]将雪莲花洗净,与猪肝加盐、味精共煮30分钟,猪肝切薄片、待用;将黄瓜、胡萝卜、白萝卜洗净切薄片,用盐、味精拌好;芹菜叶洗净;6味混匀装盘即成。

  [用法]每日1剂,佐餐酌量食用。

  [功效]有滋补肝肾、清热利尿之功效,适用于肝肾阴不足性糖尿病。

  131.韭菜调养食谱

  方一

  [材料]新鲜嫩韭菜120克,鳝鱼50克,鸡肉25克,枸杞子30克,鸡蛋2个,精盐、味精、酱油、醋、麻油、葱花、姜末、胡椒粉各适量。

  [做法]将韭菜洗净切成段,鳝鱼、鸡肉洗净切成丝,枸杞子洗净去杂。锅中加水适量,烧开,放入鳝鱼丝、鸡肉丝、枸杞子,煮沸1~3分钟后,加入酱油、醋、葱丝、姜末、精盐、韭菜,再沸时倒入鸡蛋成花,煮2~3分钟,撒上胡椒粉、味精,淋入麻油即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用,吃肉喝汤。

  [功效]有补中益气、通利血脉之功效,适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。

  方二

  [材料]韭菜150克,虾仁50克,枸杞子30克,素油、葱花、姜末、料酒、精盐、味精各适量。

  [做法]韭菜去杂洗净切段,虾仁洗净去壳,枸杞子去杂洗净。炒锅内加素油,烧至六成热,入葱花、姜末,煸炒出香,入虾仁急火煸炒,烹入料酒,加枸杞子,韭菜,翻炒片刻,加精盐、味精、炒匀入味即成。

  [用法]每日1剂,可佐餐随量食用。

  [功效]有温肾助阳,滋阴养血、降血糖等功效,适用于肾阳虚型糖尿病。

  方三

  [材料]韭菜子9克,猪肚200克,鸡汤600毫升,姜片、葱段、绍酒、盐各适量。

  [做法]将韭菜子用纱布袋包装好,扎紧口;猪肚用食盐洗净,除去腥味,切成块。把韭菜子纱布袋、猪肚、葱、姜、盐同放砂锅内,加入鸡汤,大火烧沸,改小火炖煮30分钟,即成。

  [用法]每2日1剂,每日1次,佐餐酌量服食。

  [功效]有补虚损、健脾胃之功效。适用于脾胃虚弱型糖尿病。

  方四

  [材料]韭菜、田螺肉各50克,山药15克,葱花、姜片、素油、绍酒、盐、酱油、味精各适量。

  [做法]先把田螺放清水中停一夜,使其吐去泥,用水煮熟,取出田螺肉,洗净切片;韭菜洗净切段;山药去皮洗净切丝。炒锅内加素油,烧至六成热,下姜葱爆香,加入田螺肉、韭菜、绍酒,炒至韭菜变色,加山药丝炒熟,加作料调味即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有温中补虚、健脾利尿、止消渴之功效,适用于脾肾阳不足性糖尿病。

  方五

  [材料]韭菜250克,淡菜50克,素油、精盐、料酒、味精各适量。

  [做法]先将淡菜用热水浸泡30分钟,待软后用清水洗净,备用;韭菜洗净,切段。炒锅内入素油,烧至六成热,放淡菜急火煎炒,烹入料酒,再将韭菜放入,不断翻炒至淡菜熟烂,韭菜变色呈软熟状,加作料拌匀调味即成。

  [用法]每日1剂,分2次佐餐食用。

  [功效]有补虚降糖、补益肝肾、养血益精之功效,适用于肝肾虚损性糖尿病。

  方六

  [材料]新鲜韭菜100克,蛤蜊肉120克,黄酒、精盐各适量。

  [做法]将前2味分别洗净,韭菜切成段,同入砂锅,加水适量,大火烧开,加黄酒和盐,改用小火煮熟即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用,吃菜、肉,喝汤。

  [功效]有滋阴生津、补肾健脾之功效,适用于脾肾两虚性糖尿病。

  方七

  [材料]嫩韭菜150克,嫩豆腐250克,大葱、姜丝、素油、鲜汤、酱油、精盐、味精、麻油各适量。

  [做法]将嫩韭菜洗净切段,豆腐切小方块,大葱连葱白切段。炒锅内加素油,烧六成热时,投入豆腐块,炸成淡黄色,倒入漏勺沥干;锅留底油烧热,放葱段、姜丝爆香后,放入炸过的豆腐块和韭菜,翻炒片刻,再加鲜汤、酱油、精盐、味精、小火烩烧至沸,淋上麻油即成。

  [用法]每日1剂,佐餐随量服食。

  [功效]有补益脾肾、消脂降压之功效,适用于脾肾不足型糖尿病。

  132.菠菜调养食谱

  方一

  [材料]菠菜200克,薏米仁、芹菜、姜各100克,山药粉50克,麦麸15克。

  [做法]先将前4味分别洗净,菠菜连根切成段,芹菜切段,姜切片;菠菜放入开水锅内焯一下捞出,放入薏苡仁锅内,开锅后把山药粉、麦麸放入搅匀,再煮成粥即成;另把姜片投入开水锅内煮2分钟后,把芹菜放入再煮3分钟捞出,放盘内拌菜。

  [用法]每日1剂,分1~2次服用,喝粥吃菜。

  [功效]有补肾养胃、健脾润肺、生津止渴之功效,适用于脾胃虚弱型糖尿病。

  方二

  [材料]菠菜300克,鸡蛋1只,猪胰1只,葱、姜、盐各适量。

  [做法]菠菜洗净切碎,鸡蛋打入碗内拌匀,猪胰洗净切薄片。锅内加水适量,入猪胰,煮熟后,慢慢调入拌匀的蛋,成蛋花样,加切碎的菠菜,煮沸后加葱、姜、盐调味即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用,可常食。

  [功效]有补脾益肺、润燥止渴之功效,适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。症见易饥多食、气短乏力、形体消瘦。

  方三

  [材料]菠菜250克,山药60克,鸡内金10克,精盐、味精各适量。

  [做法]菠菜洗净用开水焯后切碎,山药洗净去皮切薄片。前3味同入砂锅,加水适量炖汤,熟后放作料调味即成。

  [用法]每日1剂,分2次服,10~15日为一疗程。

  [功效]有健脾补肾、止渴润燥功效,适用于脾肾不足性糖尿病。

  方四

  [材料]菠菜(带根)100克,鸡内金10克,油、蒜片、姜片、葱、盐、醋各适量。

  [做法]菠菜洗净切段,鸡内金烘干研成细粉。锅内置油,烧至六成热时,入姜、葱、蒜煸香,加水500毫升,大火煮沸,投入菠菜,撒入鸡内金粉,加盐、醋调味煮1~2沸即成。

  [用法]每日1剂,佐餐食用。

  [功效]有滋阴补血、润肠通便之功效,适用于肾阴虚型糖尿病。

  133.苦瓜调养食谱

  方一

  [材料]苦瓜1000克。

  [做法]将苦瓜去蒂、柄洗净,晒干或焙干,研成细末,装入冲泡用绵纸袋(每袋10克),袋口安装挂线,胶合袋口备用。

  [用法]每日3次,每次10克,放入沸水冲泡后饮用。

  [功效]有清热祛湿、益气降糖之功效,适用于糖尿病伴慢性肾炎。

  方二

  [材料]新鲜苦瓜250克,豆豉、辣椒丝、豆酱、花生油、葱花、姜末、精盐、味精各适量。

  [做法]将苦瓜洗净去子瓤切薄片。花生油入锅内,烧热,投入葱、姜煸香,入苦瓜片、豆豉、辣椒丝、豆酱煸炒,加盐、味精调味即成。

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